そば屋の鶴小（ちるぐゎー）に行ってきました

テレビCMでおなじみのそば屋の鶴小（ちるぐゎー）に行ってきました。
デイサービスセンターたんぽぽの利用者さんも満足の味です。

沖縄そばは茹でた麺に油をまぶして保存しますが、これは麺の表面に皮膜を張ることで、直接空気に触れさせず酸化を防ぐという、亜熱帯気候の沖縄ならではの生活の知恵が生かされています。
また、日本では珍しい「噛む麺」。噛むという行為が脳を刺激し、内蔵器官を活性化させることから、長寿の食べ物と言われているとか。

おなかがすいてきました。
早くお昼ご飯にならないかなぁ。